天然酵母パン教室

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天然酵母パン教室

添添加物を一切使わない国産酵母『ホシノ酵母』や『白神こだま酵母』をつかった手ごねパン1種をお1人で作っていただきます。

初めての方には酵母の生種の作り方などの基礎から学んでいただけるのでお気軽にご参加下さいませ。。。

レッスン工程
  • 天然酵母、ホシノ酵母の発酵には時間がかなりかかりますので、レッスン開始と同時にこちらでご用意した1次発酵後のパン生地にて成型、焼成までをご説明いたします。
  • その後、各自の生地を分割、成型をしていただき2次発酵にはいっていただきます。その後、2次発酵の時間を利用して各自でパン生地を最初から手ごねで作っていただきます。
  • 各自で作られたパン生地はお持ち帰りいただき、ご自宅にて復習を兼ねてパン作りを楽しんで下さい。
  • 「白神こだま酵母」はイーストパン教室の工程、成型、焼成の順に進めていきます。
  • 初めての方には基礎から学んでいただけます。
  • 家庭用オーブンでの発酵・焼成を中心にレッスンいたしますので、ご家庭でもすぐに作っていただけるレシピです。
必ずお読みください。
  • 季節や温度により酵母が順調に発酵出来ない場合があります。予めご理解下さいませ…。
  • 天然酵母パン教室につきましては発酵時間などにより、作業順序が前後する場合があります。また遅刻などがございますと、過発酵となってしまう可能性があります。
  • 発酵時間にはレッスン開始時間を基本に作業しておりますので、遅刻などはお早めにご連絡下さいませ。

2月のメニュー


コーンたっぷり、グラタンぱん

天然酵母パン教室では…『 コーンたっぷり、グラタンぱん 』をご紹介します。

おうちパン教室 Baby Leaf では珍しいお惣菜パンです！（笑）
皆さまのお好きそうなパンを選んでみました♫
白神こだま酵母で焼くコチラのレシピはフワフワ、しっとりとした美味しさです！
お子様や男性にはオオウケ間違いなしです！

＊こちらはオンラインレッスンも可能です。ご希望の方は是非・・・！

授業時間 am10:30～14:00（終了予定）
教室レッスン予定日と空席 ・２/１２(土)・・・ 空席２

・２/１４(月)・・・ 空席３
レッスン料 教室レッスン : 5,000円・・・お一人
オンラインレッスン : 4,000円・・・お一人
（＊材料をご希望される場合は+1,000円が必要です。但し、生ものの発送はしておりません。）
持ち物 エプロン , 筆記用具 , ハンドタオル1枚（手拭き用）, お持ち帰り用ケース , 手提げ袋など
お持ち帰り お一人様 5個
必ずお読みください。
  • キャンセルは準備の関係上、3日前までにお願いいたします。
    キャンセルされる場合は基本、他の日程にて振り替えをお願い致します。（ 体験レッスンも含む ）
  • やむをえずキャンセルをされる場合は下記キャンセル料を頂戴いたします。
    ・ 当日キャンセル・・・100％ ・ 2日前～3日前キャンセル・・・70％
  • 開催予定日にご予約がお一人でも入った場合は開催させていただきますが、レッスン日5日前の状態で空席3の場合は予告なく開催をやめさせていただく場合や他の日程を急遽設ける場合がごさいます。ご了承下さいませ。
  • ご予約、お問い合わせ、他の日程でのレッスンのご相談などはお問い合わせフォームから…。
    注）他の日程でのレッスンのお申し込みは第2希望までのご希望日時をご連絡くださいませ。
  • レッスンのメニュー、スケジュールなどのホームページの更新、変更のアップ時にご連絡をご希望される方はLINE@よりご登録下さいませ。。。
  • 教室開催日の確認やご予約、お問い合わせ、レッスンのご相談などは教室検索サイト『クスパ』から…
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3月のメニュー


白神こだま酵母で作る『チーズとベーコンの豆乳ベーグル 』

天然酵母パン教室では…『 チーズとベーコンの豆乳ベーグル 』をご紹介します。

意外とベーグルの成型の苦手な方が多いのでキチンと学んでいただこうと選んでみました。
豆乳で仕込むベーグル生地はしっとりモッチリした食感です。
プレーンで焼いていただいても美味しいですよ。

＊こちらはオンラインレッスンも可能です。ご希望の方は是非・・・！

授業時間 am10:30～14:00（終了予定）
教室レッスン予定日と空席 ・３／１３（日）・・・ 空席１
・３／２４（木）・・・ 満席
レッスン料 教室レッスン : 5,000円・・・ お一人
オンラインレッスン : 4,000円・・・ お一人
（＊材料をご希望される場合は+1,000円が必要です。）
持ち物 エプロン , 筆記用具 , ハンドタオル1枚（手拭き用）, お持ち帰り用ケース , 手提げ袋など
お持ち帰り お一人様 ６個
必ずお読みください。
  • キャンセルは準備の関係上、3日前までにお願いいたします。
    キャンセルされる場合は基本、他の日程にて振り替えをお願い致します。（ 体験レッスンも含む ）
  • やむをえずキャンセルをされる場合は下記キャンセル料を頂戴いたします。
    ・ 当日キャンセル・・・100％ ・ 2日前～3日前キャンセル・・・70％
  • 開催予定日にご予約がお一人でも入った場合は開催させていただきますが、レッスン日5日前の状態で空席3の場合は予告なく開催をやめさせていただく場合や他の日程を急遽設ける場合がごさいます。ご了承下さいませ。
  • 生地のお持ち帰りはありません。
  • ご予約、お問い合わせ、他の日程でのレッスンのご相談などはお問い合わせフォームから…。
    注）他の日程でのレッスンのお申し込みは第2希望までのご希望日時をご連絡くださいませ。
  • レッスンのメニュー、スケジュールなどのホームページの更新、変更のアップ時にご連絡をご希望される方はLINE@よりご登録下さいませ。。。
  • 教室開催日の確認やご予約、お問い合わせ、レッスンのご相談などは教室検索サイト『クスパ』から…
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