レーズンをはじめ、米麹、季節の果物から起こした酵母『自家製酵母』をつかった手ごねパンをご紹介します。

レッスンでは毎月1レッスン2種類のパンをご紹介します。 そのうち1種をお1人で生地作りをしていただき、お持ち帰りいただけます。 ご自宅でレッスンで学んだことの確認、復習をしてパン作りを楽しんで下さい。

初めての方には酵母の生種、中種の作り方などの基礎から学んでいただけるのでお気軽にご参加下さいませ。。。

こちらはコースとなっております。プチパンから食パン、カンパーニュなど難易度の高いものまでご紹介します。

おうちパン教室 Baby Leaf の気まぐれお菓子教室です。

パン教室から始めたお教室。。。

これまでに私自身が通い、学んだお菓子たちをご紹介いたします。 製菓衛生士の授業で学んだプロの配合や他、いろんな講師軍から教わったレシピをご案内。 家庭で作りやすいお菓子を中心にご紹介いたしますので、お家でも気軽に作って下さいね。 少人数でのお教室です。初めての方、あまり自信のない方（笑）も気軽にご参加くださいませ。

おうちパン教室『Baby Leaf』のオンライン・パン教室ではオンラインでも本格的なパン作りをご案内します。 オンラインだからといって時短のパン作りやお手軽だけのパン作りでなく、ほぼ教室と同じ配合、手順でのレッスンをおうちでも受講していただけます。 オンライン・パン教室にはとても簡単に使える、無料アプリ「ZOOM」を使います。