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自家製酵母パン教室
季節の果物や野菜など、身の回りにいろんな食材を使って起こせる自家製酵母。
添加物を一切使わない安全性や自分で一から育てていく楽しさはパン作りを始めた方にはとっても魅力的だと思います。
おうちパン教室 Baby Leaf では果物をはじめ、米麹酵母(酒種酵母)を使って1レッスン、パン2種をお1人で作っていただきます。
初めての方には酵母の起こし方などの基礎から学んでいただけるのでお気軽にご参加下さいませ。。。
| レッスン工程 |
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| 必ずお読みください。 |
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2月のメニュー
自家製酵母パン教室では酒種酵母で焼く『ドライ林檎とクランベリーのチョコぱん』と『豆ぱん』をご紹介します。
酒種酵母で焼く『ドライ林檎とクランベリーのチョコぱん』
『ドライ林檎とクランベリーのチョコパン』は大きめにカットしたセミドライの林檎とクランベリー、チョコチップを巻き込んだバゲット型で焼き上げます。
スチーム機能とプラスαを使ってクープ成功率を上げる焼成方法をご案内します。
スチーム機能とプラスαを使ってクープ成功率を上げる焼成方法をご案内します。
プレゼントにも喜ばれますよ♪
酒種酵母で焼く『豆ぱん』
酒種酵母で焼く『２種の豆ぱん』は豆乳で仕込むふわふわパンです。甘納豆と黒豆をたっぷり入れた和のパンはお茶うけにピッタリ。
ご年配の方にはきっと喜んでいただけますよ。
- ＊持ち帰り生地は酒種酵母で焼く『豆ぱん』を予定しています。 ＊副材料付き
- ＊初めての方には酵母のご説明を詳しくご紹介します。
- ＊種継ぎをしやすいようにご希望の方にはスターター用酵母をお分け致します。（煮沸済みの小瓶をお持ちください。）
| 授業時間 | am10:30～14:00（終了予定） |
|---|---|
| 教室レッスン予定日と空席 | ・２/１５(火)・・・ 空席２ ・２/２０(日)・・・ 空席２ |
| レッスン料 | 7,000円・・・お一人 |
| 持ち物 | エプロン , 筆記用具 , ハンドタオル1枚（手拭き用）, お持ち帰り用ケース , 手提げ袋など , パン生地（手ごね済）お持ち帰り用入れ物 , ご希望の方は酵母のお持ち帰り用瓶（＊必ず煮沸してお持ちください） , 保冷バッグ , 保冷剤 |
| お持ち帰り | お一人様（ドライ林檎とクランベリーのチョコぱん 大１個 、２種の豆ぱん 各２個ずつ） |
| 必ずお読みください |
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2月のメニュー
自家製酵母パン教室では酒種酵母で焼く『セサミ・塩クレセント・ロール』と『コーヒー牛乳パン』をご紹介します。
酒種酵母の『セサミ・塩クレセント・ロール』
『セサミ・塩クレセント・ロール』は胡麻たっぷり生地にバターを巻き込んでクレセント型に成型。
カリッ、ジュワッとした食感は面白いですよ。
酒種酵母で焼く『コーヒー牛乳パン』
『コーヒー牛乳パン』はコーヒークリームをサンドしたスィーツパンです。
練乳入りの濃厚なコーヒークリームはほろ苦生地にとっても合いますよ♡
- ＊持ち帰り生地は酒種酵母の『セサミ・塩クレセント・ロール』を予定しています。
- ＊初めての方には酵母のご説明を詳しくご紹介します。
- ＊種継ぎをしやすいようにご希望の方にはスターター用酵母をお分け致します。（煮沸済みの小瓶をお持ちください。）
| 授業時間 | am10:30～14:00（終了予定） |
|---|---|
| 教室レッスン予定日と空席 | ・３／１５（火）・・・ 満席 ・３／１７（木）・・・ 満席 ・３／２３（水）・・・ 空席２ ・３／２７（日）・・・ 満席 |
| レッスン料 | 教室レッスン : 7,000円・・・お一人 オンラインレッスン : 5,000円・・・お一人 （＊材料をご希望される場合は+1,000円が必要です。但し、生ものの発送はしておりません。） |
| 持ち物 | エプロン , 筆記用具 , ハンドタオル1枚（手拭き用）, お持ち帰り用ケース , 手提げ袋など , パン生地（手ごね済）お持ち帰り用入れ物 , ご希望の方は酵母のお持ち帰り用瓶（＊必ず煮沸してお持ちください） , 保冷バッグ , 保冷剤 |
| お持ち帰り | お一人様（ セサミ・塩クレセント・ロール ２個 、コーヒー牛乳パン １台） |
| 必ずお読みください。 |
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