天然酵母パン教室

添加物を一切使わない国産酵母『ホシノ酵母』や『白神こだま酵母』をつかった手ごねパン1種をお1人で作っていただきます。

初めての方には酵母の生種の作り方などの基礎から学んでいただけるのでお気軽にご参加下さいませ。。。


【レッスン工程】

天然酵母、ホシノ酵母の発酵には時間がかなりかかりますので、レッスン開始と同時にこちらでご用意した1次発酵後のパン生地にて成型、焼成までをご説明いたします。

その後、2次発酵の時間を利用して各自でパン生地を最初から手ごねで作っていただきます。

各自で作られたパン生地はお持ち帰りいただき、ご自宅にて復習を兼ねてパン作りを楽しんで下さい。

「白神こだま酵母」はイーストパン教室の工程、成型、焼成の順に進めていきます。

初めての方には基礎から学んでいただけます。

家庭用オーブンでの発酵・焼成を中心にレッスンいたしますので、ご家庭でもすぐに作っていただけるレシピです。



*季節や温度により酵母が順調に発酵出来ない場合があります。予めご理解下さいませ…。


*天然酵母パン教室につきましては発酵時間などにより、作業順序が前後する場合があります。

 また遅刻などがございますと、過発酵となってしまう可能性があります。


*発酵時間にはレッスン開始時間を基本に作業しておりますので、遅刻などはお早めにご連絡下さいませ。





  

~ 10月のメニュー ~ 


白神こだま酵母で作る

 『 カボチャとクリチのパンプキン・ハース 』



白神こだま酵母を使った天然酵母パン教室では夏野菜をたっぷり使った『カボチャとクリチのパンプキン・ハース』をご紹介します♬


フワフワしっとり生地にカボチャ餡とクリチを包んで…。

成型はクープでパンプキン・ハースに…

ハロウィンにも可愛い演出をしてくれそうなパンを選んでみました🎃







白神こだま酵母で作る『 カボチャとクリチのパンプキン・ハース 』


*お持ち帰り ・・・  お一人様   6個

*レッスン料 ・・・ ¥5,000ー / お一人   

*レッスン開催予定日と空席状況 ・・・  *10:30~14:00(終了予定)


 ・10/18(日)--- 満席

 ・10/19(月)--- 空席2

 

   


【重要】開催予定日にご予約が一人でも入った場合は開催させていただきますが、レッスン日5日前の状態で

    “空席3”の場合は予告なく開催をやめさせていただく場合や他の日程を急遽設ける場合がごさいます。

    ご了承下さいませ。

                   *生地のお持ち帰りはありません。

                   *3日前よりキャンセル料が生じますのでご注意くださいませ。


【持ち物】 エプロン

      筆記用具 

      ハンドタオル1枚(手拭き用)  

      お持ち帰り用ケース、手提げ袋など



*ご予約、お問い合わせ、他の日程でのレッスンのご相談などはお問い合わせフォームから...。

     注)他の日程でのレッスンのお申し込みは第2希望までのご希望日時をご連絡くださいませ。


*レッスンのメニュー、スケジュールなどのホームページの更新、変更のアップ時にご連絡をご希望される方はLINE@よりご登録下さいませ。。。


*教室開催日の確認やご予約、お問い合わせ、レッスンのご相談などは教室検索サイト【クスパ】から...








~ 11月のメニュー ~ 


白神こだま酵母で作る

『 クィニーアマン風シナモンロール 』



折り込み生地を使わないお手軽クィニーアマンをシナモン風味にアレンジしてみました。

見た目もオシャレでとてもリッチな発酵菓子です。


*こちらはいつもよりバターなどを使いますのでレッスン代は5000円となります。






白神こだま酵母で作る『 クィニーアマン風シナモンロール 』


*お持ち帰り ・・・  お一人様   6個

*レッスン料 ・・・ 教室レッスン:¥5,000ー / お一人           

*レッスン開催予定日と空席状況 ・・・ *全日程 10:30~14:00(終了予定)

   



[ 教室レッスン ]   

・11/10(火) ・・・ 空席1

・11/22(日) ・・・ 満席

・11/28(土) ・・・    満席

            


【重要】開催予定日にご予約がお一人でも入った場合は開催させていただきますが、レッスン日5日前の状態で

    “空席3”の場合は予告なく開催をやめさせていただく場合や他の日程を急遽設ける場合がごさいます。

    ご了承下さいませ。

                 

                   *3日前よりキャンセル料が生じますのでご注意くださいませ。



【持ち物】 エプロン

      筆記用具 

      ハンドタオル1枚(手拭き用)  

      お持ち帰り用ケース、手提げ袋など



*ご予約、お問い合わせ、他の日程でのレッスンのご相談などはお問い合わせフォームから...。

     注)他の日程でのレッスンのお申し込みは第2希望までのご希望日時をご連絡くださいませ。

*レッスンのメニュー、スケジュールなどのホームページの更新、変更のアップ時にご連絡をご希望される方はLINE@よりご登録下さいませ。。。

*教室開催日の確認やご予約、お問い合わせ、レッスンのご相談などは教室検索サイト【クスパ】から...








*キャンセルは準備の関係上、3日前までにお願いいたします。

  

キャンセルされる場合は基本、他の日程にて振り替えをお願い致します。( 体験レッスンも含む )

  やむおえずキャンセルをされる場合は下記キャンセル料を頂戴いたします。

           

            ・ 当日キャンセル / 100%

            ・ 2日前~3日前キャンセル / 70%