パン教室のご案内



*お手軽イースト・パン教室   3,700円~ 

 

手軽に使えるインスタント・イーストをつかこった手ごそねパン1種をお1人で作っていただきます。初めての方には基礎から学んでいただけます。家庭用オーブンでの発酵・焼成もご案内しながらレッスンいたしこますので、ご家庭でもすぐに作っていただけるレシピです。初心者の方にも安心です。。。

発酵時間を利用して焼きたてのパンに合うスープやデザートなど“ちょこっとメニュー”をご紹介します。  




授業時間

- 10:30 ~ 13:30


料金

¥3,700 ~


   


   レッスン日時     am10:30~ (3時間程度) 

                     *終了時間は発酵の様子により多少前後する場合があります。

                      余裕をもってお越し下さいませ。

   定員         1クラス 2~3名 

   

   *1レッスンで約4~6個のパンをお持ち帰りいただけます。

   *食パンなどの大型パンのお持ち帰りはお一人1台です。お持ち帰りの数量はレシピにより変わります。




      レッスンの最新情報はこちらをご覧ください。




*天然酵母パン教室   4,500円~   

    

添加物を一切使わない国産酵母〝ホシノ酵母〟、〝白神こだま酵母〟をつかった手ごねパン1種をお1人で作っていただきます。

初めての方には酵母の生種の作り方などの基礎から学んでいただけるのでお気軽にご参加下さいませ。。。


【 レッスン工程 】

天然酵母、ホシノ酵母は発酵に時間がかなりかかりますので、レッスン開始と同時にこちらでご用意した1次発酵後のパン生地にて成形、焼成までをご説明いたします。

その後、2次発酵の時間を利用して各自でパン生地を計量から手ごねで作っていただきます。

各自で作られたパン生地はお持ち帰りいただき、ご自宅にて復習を兼ねてパン作りを楽しんで下さい。

〝白神こだま酵母〟は発酵力が強く、安定しておりますのでインスタント・ドライ・イーストと同様の工程でパン作りを楽しんでいただきます。


初めての方には基礎から学んでいただけます。家庭用オーブンでの発酵・焼成を中心にレッスンいたしますので、ご家庭でもすぐに作っていただけるレシピです。        


*必ずお読みください。

・季節や温度により酵母が順調に発酵出来ない場合があります。予めご理解下さいませ…。

・ホシノ酵母パン教室につきましては発酵時間などにより、作業順序が前後する場合があります。

 また遅刻などがございますと、過発酵となってしまう可能性があります。

 発酵時間はレッスン開始時間を基本に作業しておりますので、遅刻などはお早めにご連絡下さいませ。




授業時間

- 10:30 ~ 14:00

料金

¥4,500 ~

*プチ・ランチ付き    



レッスン日時     am10:30~ (3.5時間程度) 

                     *終了時間は発酵の様子により多少前後する場合があります。

                      余裕をもってお越し下さいませ。

定員         1クラス 2~3名 

   

   *1レッスンで約4~6個のパンをお持ち帰りいただけます。

   *食パンなどの大型パンのお持ち帰りはお一人1台です。お持ち帰りの数量はレシピにより変わります。



  レッスンの最新情報はこちらをご覧ください。




*自家製酵母パン教室   6,000円~   

    

レーズンをはじめ、米麹、季節の果物から起こした酵母『自家製酵母』をつかった手ごねパンをご紹介します。

レッスンでは毎月1レッスン2種類のパンをご紹介します。

そのうち1種をお1人で生地作りをしていただき、お持ち帰りいただけます。

ご自宅でレッスンで学んだことの確認、復習をしてパン作りを楽しんで下さい。


初めての方には酵母の生種、中種の作り方などの基礎から学んでいただけるのでお気軽にご参加下さいませ。。。

こちらはコースとなっております。プチパンから食パン、カンパーニュなど難易度の高いものまでご紹介します。


【 レッスン工程 】

自家製酵母の発酵には時間がかなりかかりますので、レッスン開始と同時にこちらでご用意した1次発酵後のパン生地にて成形、焼成までをご説明いたします。

その後、2次発酵の時間を利用して各自でパン生地を計量から手ごねで作っていただきます。

各自で作られたパン生地はお持ち帰りいただき、ご自宅にて復習を兼ねてパン作りを楽しんで下さい。

初めての方には基礎から学んでいただけます。家庭用オーブンでの発酵・焼成を中心にレッスンいたします。



*必ずお読みください。

・季節や温度により酵母が順調に発酵出来ない場合があります。予めご理解下さいませ…。

・自家製酵母パン教室につきましては発酵時間などにより、作業順序が前後する場合があります。

 また遅刻などがございますと、過発酵となってしまう可能性があります。

 発酵時間はレッスン開始時間を基本に作業しておりますので、遅刻などはお早めにご連絡下さいませ。




授業時間

- 10:30 ~ 15:00

料金

¥6,000 ~

*プチ・ランチ付き    



レッスン日時     am10:30~ (3.5時間程度) 

                     *終了時間は発酵の様子により多少前後する場合があります。

                      余裕をもってお越し下さいませ。

定員         1クラス 2~3名 

   

   *1レッスンで約4~6個のパンをお持ち帰りいただけます。

   *食パンなどの大型パンのお持ち帰りはお一人1台です。お持ち帰りの数量はレシピにより変わります。




  レッスンの最新情報はこちらをご覧ください。




*オンライン・パン教室  3,500円~   

    

おうちパン教室『Baby Leaf』のオンライン・パン教室ではオンラインでも本格的なパン作りをご案内します。

オンラインだからといって時短のパン作りやお手軽だけのパン作りでなく、ほぼ教室と同じ配合、手順でのレッスンをおうちでも受講していただけます。

オンライン・パン教室にはとても簡単に使える、無料アプリ「ZOOM」を使います。



【 レッスン工程 】

まずレッスンのご予約をしていただき、教室の日程が決まりましたらまずはレッスン料のお振込みをお願い致します。


ご入金の確認が出来ましたらレッスン日前にこちらよりレッスンに必要なID、パスワード、レシピなどをLINEまたはメールにてお送りします。

レッスン当日、「ZOOM」アプリにお送りしたIDとパスワードを入れていただけると繋がります。

*パソコンをご利用の方は、招待URLをクリックするだけで簡単にご利用いただけます。



ご参加の前に「ZOOM」アプリのマニュアルを参照してください。

*ブルーの文字をクリックするとマニュアルをご覧できます。



レッスンに参加していただける端末はスマホ、タブレット、パソコンからが可能です。

Wi-Fiがあればパケットの心配がございません。 



ご自宅でレッスンにご参加いただけますので、教室にお越しいただけない方や遠方にお住まいの方におすすめです。


メインカメラ、手元カメラを使ってレッスンを進めていきますので、成形などの作業をしっかりご覧いただくことができます。

レッスン内容で分からないことやご質問がありましたら、いつでもご質問していただけます。

講師の私も皆さまに工程、ご質問に気を配りながらレッスンを進めていきますのでご安心ください。


また、事前にレッスンの詳細とレシピをお送り致ししますのでレッスン当日までに手順と内容をご確認いただけますので、安心して当日のレッスンにご参加いただけます。

*レシピは当日見やすいように印刷をオススメします。



レッスン終了後にはレッスンの動画をお送りしますので、成形や工程をおさらいしていただけます。

少し不安だったところなど再度ご確認していただけますのでご安心です。

レッスン後のご質問もお気軽にLINE、メールなどでお問合せ下さいませ。


アフターフォローも教室レッスン同様、しっかりさせていただきますのでご安心して下さいね。



「ZOOM」の使い方は、とっても簡単です!!

分からない方やご不安な方はサポートいたしますのでお気軽にご相談ください。

又、おうちパン教室『Baby Leaf』ではオンラインレッスンでも本格的なパン作りを一緒にしていただけるよう、レッスンに使用する材料もご希望(+500円)によりお教室と同じものをお送りさせていただきます。

*バター、牛に、卵などの生もの以外…


お教室の当日は、レッスン開始15分前から「ZOOM」画面を繋げていただけます。

レッスン開始までリラックスしてお茶などご用意してお待ち下さいませ。



「ZOOM」アプリはこちらより検索してダウンロード(無料)して下さい。

iPhone⇒AppStore から  Android⇒Google play 




*必ずお読みください。

・季節や温度により順調に発酵出来ない場合があります。出来るだけ時間をとって作業を進めますが、他の生徒さまとの進み具合を考慮してレッスンを進める場合もありますので予めご理解下さいませ…。

・レッスン開始に遅刻などがございますと、途中参加となり作業の手順やご説明が不十分となってしまう可能性があります。

 レッスン時間はレッスン開始時間を基本に作業しておりますので、遅刻がないようにお願い致します。




授業時間

- 10:30 ~ 14:00

料金

¥3,500 ~


レッスン日時     am10:30~ (2.5~3時間程度) 

                     *終了時間は発酵の様子や工程により多少前後する場合があります。

                      余裕をもってご参加くださいませ。

定員         1クラス 1~4名 

   

   *1レッスンで大型パンなら1台、小型パンでは4~6個のパンを作っていただけます。

    お持ち帰りの数量はレシピにより変わります。



  レッスンの最新情報はこちらをご覧ください。